منتديات كايرو سفن  


العودة   منتديات كايرو سفن > كايرو الديكورات والطعام > وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية



طريقة عمل الخبز الشامى

طريقة عمل الخبز الشامى طريقه جديده لعمل الخبز الشامى الرائع فى المنزل اليكى عزيزتى اسهل طريقه لعمل الخبز الشامى المقــادير: 2.5 كوب دقيق أبيض 1.5 معلقة

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-23-2009, 11:40 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jun 2008
العضوية: 341
المشاركات: 10,825
بمعدل : 3.49 يوميا
معدل التقييم: 19
نقاط التقييم: 10
محمد is on a distinguished road

الإتصالات
الحالة:
محمد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية
افتراضي طريقة عمل الخبز الشامى

طريقة عمل الخبز الشامى

طريقه جديده لعمل الخبز الشامى الرائع فى المنزل
اليكى عزيزتى اسهل طريقه لعمل الخبز الشامى




المقــادير:

2.5 كوب دقيق أبيض
1.5 معلقة صغبيرة خميرة فورية
كوب ماء
ملح ملعقه صغيره
اناء فيه ماء





الطريقه

تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي
تترك لتتخمر

طريقة عمل الخبز الشامى


يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص
يضاف كوب الماء والخميره

طريقة عمل الخبز الشامى


يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق
اذا كانت العجينه جافه نبل ايدينا بالماء ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما
ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء وتميل الى القساوه
يعني ما تكون طريه زي عجينة الفطاير
نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نضيف كانه ماعجنا فيه لان
العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن ومابيكون يلصق باليد
وناعم واملس
تبل يد بالماء ونمسح على العجينه ونكورها


نغطيها بكيس بلاستك ونلفها بمنشفه اوبطانيه صغيره ونخليها على جنب تتخمر
لمدة ساعه مش اقل من كذه ولا اكثر



طريقة عمل الخبز الشامى

ابعد مرور الساعه
قبل ما تبدائي بتقطيع العجين شغلي الفرن من فوق وتحت وحطي صاج
الفرن قريب السطح يعني في رف الفرن الاخير او اللي قبل الاخير
وتقفلى الفرن حتى يسخن الصاج تمام ويكون الفرن على اعلى درجه انا خبزت في الفرن الكهربائي على 450 درجه فهرنهايت

تقلب العجين على الرخامه وتعجن عجن خفيف فقط لاخراج الهواء منها
تقسم الى قطع متساويه حسب حجم الخبز اللي تحبيه
ترص في صينيه تبل يد بالميه وترش بشكل رذاذ على كور العجين

طريقة عمل الخبز الشامى


يرش السطح اللي راح نفرد عليه بالدقيق (وما نكثر حتى مايطلع الخب ناشف قوى)
تفرد كل دائره حسب اللي نحب
يفرش في القاع ورق المطبخ (المناديل اللي نستخدمها في امتصاص الزيت )
ثم فوقه القرص ثم يغطى بالمناديل ثم القرص الثاني وهكذا

طريقة عمل الخبز الشامى


طريقة عمل الخبز الشامى


نخليه يرتاح 10 دقايق واذا الجوا كان حر كفايه خمس دقايق واذا الجو بارد
ممكن ربع ساعه الى نص ساعه

يخرج الصاج من الفرن لوضع الخبز وانتبهي لانه راح يكون حار جدا
كمان منمسكشى العيش بإيدينا علشان ينتفخ فى الفرن

نمسك طرف الورق ونحط يدنا من تحت القرص ونقلبه على وجهه على الصاج
وندخله الفرن على الرف العلوي وتقولى بسم الله لأن دى أصعب حاجة وتدعى إنه ينتفخ على العموم لو منفخش برضه بيكون طعمه حلو

طريقة عمل الخبز الشامى


نراقب الخبز وبعد شوي راح تبدا تطلع فقاقيع وينتفخ
ودى الصور النهائية

طريقة عمل الخبز الشامى

وكده مفتوح

طريقة عمل الخبز الشامى














  • طريقة عمل القشطلية
  • طريقة عمل حلوى المانجا والفراولة
  • طريقة تحضيير تشيز كيك الشيكولاته
  • طريقة عمل كيك البراونى بالآيس كريم
  • طريقة عمل طبق الملفوف المحشو بلحم الغنم...
  • دجاج مقرمش بصوص البلسمى
  • تحضير الكبسة بثمار البحر
  • طرق محتلفة لعمل الكوسا المحشية
  • بابا غنوج باللحم المفروم ( للغالية مسجونة في...
  • اربعه اطباق للعشاء بصوره سهله
  • عرض البوم صور محمد   رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    مواضيع جديدة في قسم وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية

    طريقة عمل الخبز الشامى


    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع

    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    طريقة عمل الفتّه الشامى KaMaTa وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية 0 05-03-2012 08:10 PM
    طريقة عمل طبق الكفتة الشامى مزاجو وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية 0 01-06-2012 12:50 AM
    طريقة عمل الفتّه الشامى احمد وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية 0 01-26-2011 02:10 PM
    طريقة عمل الحمص الشامي مزاجو وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية 0 12-22-2009 11:10 AM
    طريقة عمل شراب التوت الشامى شمشون وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية 0 09-12-2008 07:23 PM

    RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

    الساعة الآن 11:52 AM


    Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
    Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
    Developed By Marco Mamdouh

    ... جميع الحقوق محفوظه لشبكه و منتديات كايرو سفن ...

    .. جميع المواضيع و الردود تعبر عن رئي صاحبها ولا تعبر عن رئي اداره منتديات كايرو سفن بــتــاتــاً ..